Tradisjonsmat fra Nord-Troms

av Jan R. Olsen (red)

Tradisjonsmat fra Nord-Troms er en vakker bok full av lokal mathistorie og hele 260 oppskrifter innsamlet i Nord-Troms, presentert på både moderne og gammeldags vis. Her finnes tradisjonell kjøttmat, fiskeretter, bakverk, supper, desserter, drikker og ost.
Bilder, layout og produksjon er gjort av Jan R. Olsen, kjent for sine naturfoto, bøker og kalendere med motiver fra Nord-Troms. I boka er vår råe nordnorske natur og enkle hverdagssituasjoner kulisser for rettene.